Čokoladna torta s trešnjama

Čokoladna torta s trešnjama

Čokoladnu tortu možete prije posluživanja premazati tučenim slatkim vrhnjem. Narezana na manje komade vrlo je ukusan desert

1.    Operite i ocijedite trešnje. Izvadite košpice, a trešnje prepolovite. Zagrijte pećnicu na 180^oC (s ventilatorom 160^oC, plin: 2-3). Dno okruglog oblika obložite papirom.

2.    Prosijte u posudu brašno i kakao pa im dodajte polovinu šećera.

3.    U drugoj posudi istucite od bjelanaca i soli čvrst snijeg. U njega postupno umiješajte preostali šećer i mljevenu vaniliju. Tucite snijeg da postane sjajan.

4.    Pospite snijeg mješavinom brašna pa je lagano umiješajte metlicom da snijeg ne padne. Stavite tijesto u obliku za pečenje, poravnajte ga i na njega složite trešnje.

5.    Pecite kolač 20-25 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici. Kad u njega zabodete drveni štapić, na njemu ne smije ostati tijesta. Izvadite kolač iz pećnice i ostavite ga kratko vrijeme u obliku. Potom ga izvadite iz oblika i stavite na rešetku da se ohladi. Prije iznošenja na stol kolač pospite šećerom u prahu. Izmješajte svježi sir s trešnjama i trešnjevačom pa ga poslužite uz kolač.

Za okrugli oblik (24 cm Ø):

-          350 g tamnih trešanja

-          50 g brašna

-          5 žlica kakaa

-          100 g šećera

-          5 bjelanaca

-          Prstovet soli

-          1 žlica samljevene vanilije

-          1 žlica šećera u prahu

Za posluživanje:

-          150 g masnijeg svježeg sira

-          1 žlica trešanja iz kompota

-          1-2 žlice trešnjevače

PRIPREMA 15 minuta

PEČENJE 20-25 minuta

DOBAR SAVJET

Umjesto svježih trešanja možete upotrijebiti konzervirane, samo ih prethodno treba dobro ocijediti